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陕西吴堡老张家手工空心挂面(08.21)

陕西吴堡老张家手工空心挂面
开团价:49元/组,包邮
规格:5把/组,约400g/把
生产日期:2020年8月
保质期:常温12个月
快递:陕西发圆通/百世(随机发),新疆/西藏+20元/组(截单后2天内发完,个别疫情较重地区时效不保,介意慎拍)
注明:食品类产品,无质量问题不退不换。单把390g以上属正常情况,不售后。如有破损、断面、发霉,请在签收后48小时内,带快递面单、产品图片报售后处理,按实际破损数量或克重处理。


还记得《舌尖上的中国Ⅱ》里那位“一生只做一把面”的张爷爷吗?那把面就是开团多次,每次都卖到没货的——手工空心挂面!
来自“面食王国”陕北吴堡县张家山传统手工艺的“天下第一挂面”!买过的都说好,好评无数哦。

这种空心挂面只用白面加盐水,纯手工制作而成无添加剂、防腐剂,打开包装,就能闻到淡淡的麦香味
清香、纤细、绵软老少皆宜,吃过的人都说,再吃其他的面都是将就~

和市面上的普通挂面比起来最特殊的地方就在于它是“空心”的~
“空心”是在发酵中产生的小细孔,面条有了银丝般的小细孔,能吸收更多的汤汁,因此也更耐煮!更入味!

好的挂面,首先需要有好的原材料
这款挂面,选用上乘的春小麦面粉、饱含矿物质的天然山泉水做成,品质优良,筋道可口。

手工空心挂面的制作工艺极其复杂!
整个过程需要经过和面、醒面、搓条、盘条、阴面、分筷、上架、晾晒、切割、装箱等十几道工序,工序繁多且严谨
一挂160根挂面,能拉长到3米,历时20个小时才完工

空心挂面很细,每根平均仅1mm粗细,煮1~2分钟口感最佳
和一般细面比起来,它不粘锅,不浑汤,更耐煮

最简单的做法,莫过于酱油拌面了
煮好面条,依个人口味倒些酱油,洒些小葱,最后把热锅上的油淋在面条上,葱香味混着面条的麦香味,饱腹感十足
着急出门上班、带孩子上学?煮一碗面,5分钟就能下肚了

一组5把,400g/把,一共4斤,超够吃!
煮一碗空心挂面,浇上美味的汤汁,一搅一拌,嗦溜一口,好吃到舌头都要吞下去了!你是不是也垂涎不已,跃跃欲试?

网上类似的陕西吴堡张家山手工空心挂面2.4斤要60元左右,算起来4斤大概要100元~


温馨提示:
1.本品是手工传统工艺制作,故面条粗细不均匀,色泽均有差异,均属正常现象,不影响食用。
2.挂面本身已经含盐,煮的面汤一般不建议喝,汤和哨子根据个人口感适当增加。
3.此挂面下锅一分钟左右就可以捞出食用,下面条建议多放水才好吃。





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